Vanille de Madagascar à Bordeaux

Ma formation

Après une formation de cuisinier, j’ai travaillé durant plusieurs années dans divers restaurants et salons de thé/coffee shop de Bordeaux. Cela m’a permis de développer ma passion pour le travail des bons produits.
Récemment, j’ai décidé de prendre un autre virage dans ma vie professionnelle, en développant ma propre entreprise (c’était une idée qui me trottait dans la tête depuis un moment déjà…)

Et quoi de mieux que la vanille de Madagascar comme produit de prédilection?
En effet, ce produit m’est apparu comme une évidence, car il me permet de renouer avec mes origines malgaches, et de promouvoir l’un des produits qui fait la fierté de cette île. De plus, je mets à profit mes connaissances dans les métiers de bouche et ma passion première pour la cuisine et la pâtisserie.

Ma famille

J’ai donc contacté certains membres de ma famille habitant à Sambava, petite ville située sur la côte Nord-Est du pays, et principale ville exportatrice de vanille de Madagascar. L’avantage est que je connais mes fournisseurs, et que je suis en contact régulier avec eux.

Le nom de la marque, Vanille Lina, était donc tout trouvé, en hommage à ma maman, Yavilina, et à ma tante, Kasilina, qui habitent toutes les deux à Sambava, à quelques minutes à pieds l’une de l’autre.

En tant que passionné des produits de grande qualité, j’ai à coeur de vous faire découvrir la vanille bourbon de Sambava, et ainsi améliorer son accessibilité sur le territoire français. Et qui sait, peut-être qu’un jour je pourrai la livrer encore plus loin?